APLV: todo sobre alergia a la proteína de la leche de vaca: síntomas, tratamiento y preguntas frecuentes.

La Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca (APLV) es una alergia alimentaria que afecta a una persona a una o más proteínas presentes en la leche de vaca. Se caracteriza por una respuesta inmunológica excesiva del sistema inmunitario del cuerpo a estas proteínas, lo que desencadena una serie de síntomas incómodos y a veces graves.

Esta alergia puede manifestarse de diferentes formas y tener una variedad de síntomas. Algunas personas experimentan una reacción inmediata después de consumir leche de vaca o productos lácteos que contienen estas proteínas. Los síntomas de las reacciones inmediatas pueden incluir enrojecimiento, inflamación y picazón en la piel, náuseas y vómitos, diarrea, dolor abdominal, tos o sibilancias en el pecho, congestión y goteo nasal, picazón y lagrimeo en los ojos e, en casos graves, dificultad para respirar, falta de aire y sensación de asfixia en la garganta, que puede ser potencialmente mortal.

También existen casos en los que los síntomas de la alergia a la proteína de la leche de vaca pueden tardar horas o incluso días en aparecer. Estas reacciones retardadas pueden manifestarse con la presencia de sangre en las heces, reflujo, estreñimiento, inflamación del esófago, anemia, inflamación intestinal, inflamación pulmonar, así como irritabilidad, disminución del apetito y del crecimiento. Todos estos síntomas pueden variar en gravedad dependiendo de cada persona.

«La Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca puede tener un impacto significativo en la calidad de vida de quienes la padecen»

El diagnóstico de la APLV se basa principalmente en la evaluación de los síntomas y en pruebas específicas. Un médico especialista podrá llevar a cabo exámenes de sangre para identificar la presencia de anticuerpos IgE específicos para las proteínas de la leche de vaca. Además, las pruebas cutáneas de alergia pueden ser útiles para confirmar el diagnóstico. A veces, se pueden realizar pruebas de exclusión de alimentos para identificar qué alimento específico está causando la alergia.

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Es importante tener en cuenta que el proceso de diagnóstico puede llevar tiempo y, en algunos casos, puede requerir la colaboración del paciente a la hora de llevar a cabo pruebas de exclusión y reintroducción de alimentos. Esto puede durar desde unos pocos días hasta varias semanas, dependiendo de la gravedad y las características de la alergia.

Una vez que se ha confirmado el diagnóstico de APLV, el tratamiento principal es evitar el consumo de leche de vaca y sus derivados. Esto implica leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos y evitar aquellos que contengan proteínas de leche de vaca. Para las personas que siguen una dieta libre de lácteos, es importante tener en cuenta que algunos alimentos procesados y medicamentos también pueden contener trazas de proteínas de leche de vaca.

En el caso de los bebés alimentados con leche materna, la madre también debe evitar consumir productos lácteos, ya que las proteínas de la leche de vaca pueden pasar a la leche materna y causar reacciones alérgicas en el bebé. En su lugar, se pueden usar fórmulas infantiles a base de proteínas no lácteas.

Es posible que sea necesario agregar suplementos vitamínicos y minerales a la dieta de las personas que evitan los productos lácteos para prevenir deficiencias nutricionales. Se puede trabajar con un nutricionista o dietista para asegurarse de que la dieta sea equilibrada y contenga todos los nutrientes esenciales.

Causas comunes de la APLV en bebés y niños

La Alergia a la Proteína de la Leche de Vaca es más común en bebés y niños pequeños. Esto se debe a que sus sistemas inmunológicos aún están en desarrollo y son más propensos a reaccionar de manera exagerada a las proteínas de la leche de vaca.

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Una de las causas más comunes de APLV en bebés es la alergia a las proteínas de la leche de fórmula infantil a base de leche de vaca. En algunos casos, los bebés pueden ser alérgicos a las proteínas de la leche materna si la madre consume productos lácteos.

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